Crémant de Bourgogne

Vin effervescent blanc brut - Millésime 2016

Appellation

Cépage

Chardonnay (100%)

Alcool

12,8%

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Description détaillée du produit

Un crémant joyeux et raffiné pour accompagner vos fêtes !

Crémant de Bourgogne brut (sucres résiduels : 6,7 g/L).

Certifications & labels

Agriculture biologique (contrôle Ecocert FR-BIO-01).

Élaboration

Méthode de vinification : « champenoise » ; raisins pressés dès la récolte en grappes entières ; première fermentation alcoolique en cuve ; deuxième fermentation en bouteille puis vieillissement de 12 mois ; vinification effectuée par les établissements Loron, Fleurie (certifié AB par Ecocert).

Élevage

12 mois en bouteilles.

Robe

Or pâle, étincelante, bulles fines et régulières.

Nez

Arômes frais et citronnés évoluant vers des notes de noisette et d’amande grillée.

Bouche

Bulles discrètes et flatteuses, vin rond et équilibré, fraîcheur acidulée

Accords mets & vin

Apéritif, dés de Comté ou de Beaufort, gougères au fromage, desserts au chocolat, amandine à la poire, tarte citron-chocolat.

Potentiel de garde

12 ans.

Température de service

Servir à 7°C.

Conditionnement

Bouteille de 75 cl.

SO2

Taux de SO2 total : 68 mg/L.

Date de vendange

20/09/2016

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