La source altera

Vin tranquille blanc sec - Millésime 2023

Appellation

Beaujolais-Blacé blanc

Cépage

Chardonnay (100%)

Alcool

13,2%

Acheter en ligne

Description détaillée du produit

Un chardonnay biodynamique sec (sucres résiduels : 1,7 g/L) tout en équilibre et en richesse aromatique.

Certifications & labels

Agriculture biologique (contrôle Ecocert FR-BIO-01) et biodynamique (Demeter FR-BIO-01-112901).

Élaboration

Vendange : manuelle, en caissettes. Méthode de vinification : raisins en grappes entières déposés dans le pressoir par gravitation dès la récolte ; moût débourbé à froid. Durée de fermentation : 6 semaines. Maîtrise des températures : oui. Levures : indigènes. Collage : non. Filtration : non.

Élevage

5 mois et demi en cuve inox.

Robe

Or pâle.

Nez

Fines touches d'orangers d'Espagne.

Bouche

Un vin équilibré entre gras et minéralité, avec des arômes d'ananas, de poire et de vanille.

Accords mets & vin

Poissons blancs, homard, langouste, desserts lactés (clafoutis, flan).

Potentiel de garde

9 ans

Température de service

Entre 8 et 11°C

Conditionnement

Bouteille de 75 cl et magnum 1,5 L

SO2

<15 mg/L

Date de mise en bouteille

02/04/2024

Date de vendange

05/09/2023

Commandez via notre boutique en ligne !

Dans notre boutique en ligne, hébergée par notre site partenaire “Restons en Vigne”, vous trouverez tous les détails sur chaque cuvée, chaque millésime disponible à la vente en ce moment : informations techniques, récompenses obtenues, prix. Laissez-vous tenter et commandez un coffret panaché de découverte, ou bien restez à l’affût des offres spéciales que nous proposons plusieurs fois dans l’année. N’hésitez pas à nous écrire via le formulaire de contact pour être informé de nos promotions.

Commander en ligne

Vente du vin au domaine :

Du jeudi au lundi toute l'année : 11h - 16h
Il est recommandé de vérifier la disponibilité de l’équipe par téléphone avant votre visite :

06 14 44 12 97

07 80 58 19 38
(jeudi, vendredi, lundi)

Les commandes en ligne avec retrait directement au domaine sont disponibles ici : Château de Pravins | RestonsEnVigne

Réserver une visite

Château de Pravins
227 Route de Pravins
69460 Blacé

Écrivez-nous !