Les moraines n°2

Vin tranquille rouge sec - Millésime 2017

Appellation

Beaujolais-Villages rouge

Cépage

Gamay (100%)

Alcool

15,2%

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Description détaillée du produit

Un grand vin opulent et complexe qui réhaussera vos repas de fête !

Certifications & labels

Agriculture biologique (contrôle Ecocert FR-BIO-01)

Élaboration

Vendange : manuelle, en caissettes. Type de fermentation : beaujolaise semi-carbonique en grappes entières, égrappage partiel. Durée de macération : 14 jours. Maîtrise des températures : oui. Collage : non. Filtration : non.

Élevage

2 ans ½ en fûts de chêne et 1 an en cuve inox. Elevage sans sulfites jusqu’à la mise.

Robe

Profonde, brillante.

Nez

Arômes concentrés et précis de fruits noirs mûrs, d’épices et de vanille.

Bouche

Opulente, concentrée, charnue, longue et harmonieuse

Accords mets & vin

Viandes rouges, coq-au-vin, gibiers en sauce, bœuf bourguignon, canard rôti, fromages de caractère.

Potentiel de garde

15 ans.

Température de service

Servir chambré et carafé entre 17 et 18°C.

Conditionnement

Bouteille de 75 cl.

SO2

Taux de SO2 total : 26 mg/L.

Date de vendange

30-31/08/2017

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